SALADA DE FRANGO COM MOLHO DE ABACATE

Créditos: Fallon Michael, Unsplash

Frango é um alimento multifacetado que pode ser consumindo grelhado, no forno, cozido e de muitas outras formas, que mantêm o sabor e os seus nutrientes. Conheça a nossa receita especial de salada de frango com molho de abacate extremamente saudável e nutritiva! Partilhe a sua experiência connosco nos comentários ou nas nossas redes sociais (Facebook e Instagram).

INGREDIENTES – SALADA:

2 peitos de frango sem pele temperados a gosto
1 pimentão amarelo pequeno cortado em tiras
100g rúcula
100g agrião
100g tomates-cereja cortados ao meio
Sal e pimenta preta q.b.

INGREDIENTES – MOLHO:

1 c. sopa de salsa picada
3 c. sopa de azeite extra-virgem
1 abacate (no ponto!)
Sumo e raspa de 1 limão biológico pequeno
½ c. café de açafrão em pó (curcuma)
Sal e pimenta preta q.b.
Rendimento: 2 porções

PREPARAÇÃO:

Grelhe o frango, corte-o em tiras e reserve.

Numa taça misture o pimentão, as folhas verdes, o tomate e o frango.

Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador e despeje o molho sobre a salada.

Sirva de seguida.

 

Margarida Inácio, nutricionista 0224N da ON

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