SALADA DE FRANGO COM MOLHO DE ABACATE
Frango é um alimento multifacetado que pode ser consumindo grelhado, no forno, cozido e de muitas outras formas, que mantêm o sabor e os seus nutrientes. Conheça a nossa receita especial de salada de frango com molho de abacate extremamente saudável e nutritiva! Partilhe a sua experiência connosco nos comentários ou nas nossas redes sociais (Facebook e Instagram).
INGREDIENTES – SALADA:
2 peitos de frango sem pele temperados a gosto
1 pimentão amarelo pequeno cortado em tiras
100g rúcula
100g agrião
100g tomates-cereja cortados ao meio
Sal e pimenta preta q.b.
INGREDIENTES – MOLHO:
1 c. sopa de salsa picada
3 c. sopa de azeite extra-virgem
1 abacate (no ponto!)
Sumo e raspa de 1 limão biológico pequeno
½ c. café de açafrão em pó (curcuma)
Sal e pimenta preta q.b.
Rendimento: 2 porções
PREPARAÇÃO:
Grelhe o frango, corte-o em tiras e reserve.
Numa taça misture o pimentão, as folhas verdes, o tomate e o frango.
Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador e despeje o molho sobre a salada.
Sirva de seguida.
Margarida Inácio, nutricionista 0224N da ON
