INGREDIENTES
• 1 beringela
• 1 col her de sopa de azeite (7 g]
• 150 gramas de cogumelos crus
• 20 gramas de polpa de tomate 100% tomate
• l pimento vermelho
• l pimento verde
• dente de alho cru (3 g]
• 30 gramas de queijo ralado Emmental
MÉTODO DE PREPARAÇÃO
1° Lavar bem os cogumelos e os pimentos
2° Refogar as cogumelos e os pimentos em alho e azeite
3° Cortar a beringela em fatias redondas
4° Cobrir cada circulo de beringela com polpa te tomate
5° Acrescentar o preparado que foi refogada a cada circulo de beringela
6° Polvilhar com queijo emmental ralado
Nutricionista Ana Sofia Matos
