Author: Dra. Alexandra Vasconcelos

Tudo o que precisa de saber sobre crononutrição

Tudo o que precisa de saber sobre crononutrição

  Sabe o que é a Crononutrição?   Uma alimentação saudável e equilibrada não se foca apenas no que devemos comer, mas igualmente na importância de ingerir os alimentos certos na altura certa do dia. Respeitar as necessidades do organismo em cada parte do dia é essencial para uma boa produção de neurotransmissores, substâncias responsáveis […]

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Recuperando dos excessos das festas

Recuperando dos excessos das festas

  Recuperando dos excessos das festas A capacidade que temos para resistir ou não aos excessos da época, depende do trabalho que fazemos ao longo do ano com o nosso próprio corpo e mente. Quando temos comportamentos saudáveis enraizados é mais fácil resistir ao exagero alimentar. Na maioria das vezes sabemos que é provável desviarmo-nos […]

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Tudo o que tem de saber sobre as vantagens de beber água

Tudo o que tem de saber sobre as vantagens de beber água

  O poder fisiológico da água A água é a substância mais abundante no corpo humano, representando cerca de dois terços do nosso peso corporal. Por esse motivo, é o nutriente necessário em maior quantidade. O papel da água de solubilização e de modificação das biomoléculas é determinante para todas as reações fisiológicas, uma vez […]

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As temperaturas seguras para cozinhar gorduras

As temperaturas seguras para cozinhar gorduras

A indução térmica provoca reações de oxidação que nos lípidos saturados como nos insaturados. Estes processos ocorrem quando fritamos as gorduras. A alta temperatura por tempo prolongado, promove a formação de diversos produtos de degradação. A temperatura normalmente utilizada em processo de fritura é de 180ºC, sendo que nesta temperatura ocorre alterações significativas e perigosas […]

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Resposta às suas 5 principais perguntas sobre suplementos

Resposta às suas 5 principais perguntas sobre suplementos

1. Qual a importância dos suplementos?  De acordo com dados recentes a maioria das pessoas apresentam défices nutricionais. Atendendo a que por um lado, a nova realidade alimentar aporta menos nutrientes e por outro é exigido um maior esforço ao nosso corpo, especialmente aos órgãos que mais contribuem para a nossa desintoxicação, fígado, intestino, pelo […]

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